zoka

Podijelimo životne radosti

19.04.2005.

Dolme

Danas na putu kuci vidim zute ko dukat paprike, ko stvorene za filovanje. Hmmm... kod kuce ima pola kolograma fasirane junetine, e pa daaa i u meni se probudi onaj kulinarski polet.

Kuhanje je jedna od mojih ljubavi. Napravio sam plan kako za sat vremena da bude sve gotovo. Odmah palim ringicu i zagrijevam ulje, preberem rizu i u vrelo ulje malo prezim mjesam intenzivno dok sva riza ne pobijeli pocne skoro zutjeti ali ne smije dobiti oker boju... dodajem vrelu vodu iz chajnika i ostavim sa se kuha riza sa malo soli.

U sjeckalicu ubacujem svjezi persun, dvoje glavice luka, jednu mrkvu malo vecu i zvrrrrrr zvrrr isjeckano na sitno.

U chiniju mjesam meso, masu isjeckanog povrcha, dodajem kopar suseni, malo ruzmarina, malo muskatnog samo trun, malo bibera crvenog zelenog i crnog pomjesano... sve mjesam...

Brzo perem paprike i vadim sjeme, palim drugu ringicu veliku da se grije, gasim rizu probam riza polukukana... to je pravi tempo, sve se uklapa kao dobro organizovana pljacka banke.

Rizu procjedim i malo saperem pod vodom i smjesam sa mesom velika plata se vec ugrijala stavljam veliki tiganj duboki sa poklopcem i dva cm vode hladne... dok se voda grije ubacujem jednu po jednu punjenu papriku. Voda pocinje da kljuca kad zavrsavam posljednje paprike... super poklapamo.

Sad malo se moze posvetiti drugim poslovima po kuhinji pa kad voda vec pocne da opada okrenem paprike i dodam jos chasu vode, opet poklopiti i nastavlja se... za sljedecih 10 min opet voda uvre pa opet jednu chasu i okrenuti za jos malo... paprike vec su mekane... kad voda opet pocne da polako isparava dodajem jednu kiselu pavlaku od 20% preko i pustim da se sve dobro ugrije... sklonim a moje ljepotice vec 20 min cekaju...

Eto kad djevojke traze jos dvije pa jos 1 papriku znam to je to... pogodio sam pravu stvar.

zoka
<< 04/2005 >>
nedponutosricetpetsub
0102
03040506070809
10111213141516
17181920212223
24252627282930
My favorite perfume: Guerlain Homme and other Ароматы I love.
SITES

Best Watches Ever

eXTReMe Tracker

2008

Maj
April
Mart
Februar
Januar

2007

<Decembar
Novembar
Oktobar
Septembar
Avgust
Jul
Jun
Maj
April
Mart
Februar
Januar

2006

Decembar
Novembar
Oktobar
Septembar
Avgust
Jul
Jun
Maj
April
Mart
Februar
Januar

2005

Decembar
Novembar
Oktobar
Septembar
Avgust
Jul
Jun
Maj
April
Mart
Februar
Januar

2004

Decembar
Novembar

KONTAKT
Mail

BROJA POSJETA
497424

Powered by Blogger.ba

Copyright 2004-2006 - Zoka. Sva prava pridrana.